AngelOfMercy
نجم منتديات المزاريطة
المزاج :  الجنسية :  الجنس :  تاريخ التسجيل : 05/08/2010
عدد المساهمات : 804
mms : 
 |  موضوع: دجاج مكسيكي  الإثنين 16 أغسطس 2010 - 19:52 | |
| دجاج مكسيكيعجبني جدا..أولا:المقادير:فرخة اي حجم تحبيه بس يفضل حجم صغير عشان تستوي كويس - 2 م عصير ليمون - بهارات فراخ - روزماري - زعتر - كسبرة مطحونة - 2 م عسل - نص كوباية مية بصل (نبشر البصل ونحطه مع شوية ملح في مصفى ونسيبه فوق طبق ينزل ميته) - فلفل حامي (حسبالرغبة)تحت الفراخ:بصل مقطع حلقات - بقدونس مقطع - سماق - رشةملحعيش بالكاتشب:عيش لبناني - كاتشب - شطة بودرة - زعتر - ملحثانيا: الطريقة:- افتح الفرخة من الظهر وافردها واللي بتعرف تخليها وتكون كلها ماسكةبعض يبقى افضل (بس انا ماعرفتش)
- اخلط كل المكونات الباقية مع بعض واتبل بيها الفراخ واسيبها منساعتين وطالع (انا سبتها حوالي 6 ساعات بتكون احلى)
- اسخن الشوايةبتاعتي جامد (او طاسة تيفال) مع حتة زبدة واحط الفراخ فوقها تستوي نص سواء منالناحيتين.
- اقطع حلقات بصل وجزر في صينية واحط الفررخة فوقهم وادخلها الفرنتكمل سوا براحتها.
- العيش: اقطع العيش قطع صغيرة (لو رغيف صغير يبقى على 4) وافتحها واخلط الكاتشب مع شطة مع رشة زعتر وملح بسيط.ارص العيش في الطبقوفوقه البصل بالبقدونس بالسماق والفرخة فوقهم..وبالهنا والشفا وياربتعجبكم |
|
