KaIaN
عمدة المزاريطة
المزاج :  الجنسية :  الجنس :  تاريخ التسجيل : 04/08/2010
عدد المساهمات : 3370
mms : 
 |  موضوع: قوراب الكوسة بالصلصة الحمراء  الجمعة 13 أغسطس 2010 - 22:57 | |
|
المقادير صدر دجاج
نصف كأس بقدونس
حبة بصلة متوسطة
ملعقة كبيرة معجون (صلصة) طماطم
ملح بهارات
حبتين بيض
ثلاثة ملاعق بقسماط
حسب كمية الحشو كوسه
( بيضتان + خمس ملاعق دقيق للقلى )
2التحضيرصدر دجاجه مسلوقه نصف استوى ثم يفرم,نصف كاس بقدونس مفروم ناعم ,بصلة متوسطة مبشروة ,ملعقة كبيرة معجون (صلصة) طماطم ,ملح,بهارات,بيضتان,ثلاثة ملاعق بقسماط ,كوسه حسب كمية الحشو ,( بيضتان + خمس ملاعق دقيق للقلى )
تنظف الكوسه وتحفر على شكل قوارب مع الاحتفاظ باللب على جنب
تقسم كل حبة كوسه نصفين بالطول مثل القارب
تخلط مقادير الحشوة مع بعض جيدا وتحشى بها قوارب الكوسه
يضرب البيض مع الدقيق ويحمى الزيت (تحمير غزير) تغمس
حبات الكوسه فى خليط البيض والدقيق ثم تقلى حتى تحمر
وتوضع الكوسه على ورق نشاف حتى انتهاء الكمية
يحضر صنية فرن بايركس وتفرش بلب الكوسه وتصف فوقها الكوسه
نحضر الصلصة الحمراء كالاتي
خمسة فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان زيت يحمر بها لثوم
تضاف حوالى كاس من عصير الطمام كاسان ماء
فلفل احمر ( شطة) ملح وبهار ويقلب علىالنار لمدة عشر دقائق
ثم تسقى قوارب الكوسة بالصلصة الحمراء وتدخل الكوسه الفرن حتى تنشف
الصلصة الحمراء
|
|
وحيدة فى العالم
مزاريطى مميز
الجنس :  تاريخ التسجيل : 14/08/2010
عدد المساهمات : 234
| | موضوع: رد: قوراب الكوسة بالصلصة الحمراء الأحد 15 أغسطس 2010 - 19:07 | |
| تسلم عاشق الصمت ع الاكلة بس الوحد صايم وانا شعت وانا بقراء فيهاا (هههه) تسلم مرة تانى ع الموضوع؟؟؟؟ |
|
KaIaN
عمدة المزاريطة
المزاج : الجنسية : الجنس : تاريخ التسجيل : 04/08/2010
عدد المساهمات : 3370
mms :
| | موضوع: رد: قوراب الكوسة بالصلصة الحمراء الأحد 15 أغسطس 2010 - 22:35 | |
| الله يسلمك وشكرا على احلى مرور ياوحيدة |
|
