المقادير 1كيلو دقيق _30جرام خميره _20جرام ملح _100جرام سكر _100جرام زبدة 50 جرام لبن بودرة _2بيضه _500جرام ماء ملعقة صغيرة محسن الطريقه: الدقيق +الملح+المحسن+الخميره الفوريه+السكر+لبن البودره+الزبدة+البيض+الماء يعجن جيدا ثم يترك يتخمر مدة ساعه ثم يقطع حسب الحاجه عيش همبورجر اوعيش فينو اوبيتى بان ثم يرص فى صاج ويترك يتخمر مرة ثانيه لمدة نصف ساعه ويدهن الوجه باللبن اوصفاربيض ويرش بالسمسم ويدخلال الفرن درجة حرارته 250مئويه