المقادير المطلوبه للحشوه :

نصف كيلو ورق عنب اخضر - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نصف كيلو لحم مفروم - نصف باقه بقدونس او كزبره

نصف علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم

ملعقه بهارات مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم مهروس مع نعنع يابس

2 كوب ارز مصري - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ المرقة :

ماء مغلي( على النظر الكمية خليها ) - نص علبه معجون الطماطم

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .

[photo]29528652[/photo]

الطريقه :

أولا :

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا



ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مش كبير نلفه
اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت
وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))
طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الورق العنب وتصبينه على

القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن .
وألف ألف صحة على قلبكم يا غاليين

صراحة انا بموت فيه يم يم تسلم ايديكى ياايمى على الموضوع الرائع دا

هههههههههههههههههههههه ميرسي يامحمد

طيب مفيش اتفضل كل طيب هههه

لا طبعا في وبعدين البيت بيتك انت مش محتاج عزومه ههههههههههههههه

المطبخ كله تحت امرك

ايه ياايمى شيفاكى مهتميه اوى اوى اليومين دول بالاكل مش تراعى شعورى برضه

فى صباع محشى عندك اهو همووووووووووووووت عليه اهئ اهئ

تسلم ايدك بس من غير نفس هه

هههههههههههههههههه سمر عاملة رجيم ومش بتاكل الحاجات دى ايمى انا عايزك تجيبى حاجات من دى كتير وانتى ياسملا خليكى فى قسم الدايت ههههه :F:

ههههههههههههههههههه