المكونات:

كوارع حسب الطلب
(ملح - فلفل أسود)
بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات
خمس فصوص توم
صلصة الفتة البيضاء
صلصة الفتة الحمرا
أرز أبيض
خبز محمص
سمن
(خل + ثوم)
طريقة التحضير:

- إحنا طبعا بنجيب الكوارع مقطعه وإحنا بننظفها ونزيل الشعيرات الصغيره بطريقه سهله
- بنمسك القطعه اللى فيها شعر ونمشيها على النار من بعيد وبيتحرق الشعر وبيخف بنسبه كبيره
- تسلق الكوارع فى ماء به ملح وفلفل أسود وبصله مقطعه {وأى بهارات إنتى تفضليها} حتى تصل إلى النضج التام
- يرش قليلا من الصلصة البيضا (الخل والثوم) على الكوارع وتوضع فى الفرن

طريقة التقديم:
- بنفس صينية الخبز المحمص نضع قليلا من الشوربة والصلصة البيضاء
- نضع قليلا من الكوارع المقطعة قطع صغيرة
- نضع الأرز الأبيض فوقها
- نضع بقية الصلصة البيضاء
- ثم نضع الصلصة الحمراء
- ثم نضع الكثير من الفلفل الأسود على الوجه
- نضع معها طبقا من الصلصة الحمرا
- وطبقا من شوربة الكوارع مع الكوارع ويعصر عليها ليمونة
- وطبقا من الكوارع المحمرة بالفرن