المقادير:
* 4 أكواب أرز بني

* 2 مكعب مرقة الدجاج (مذوبان في 1 لتر ماء)

* 4 ملاعق كبيرة خل أبيض

* 1 ملعقة صغيرة سكر


* ملح وفلفل أبيض (حسب الرغبة)

* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

* 3 حبات بندورة (منزوعة البذور ومقطعة)

* 10 أوراق حبق (منزوعة ومقطعة)




طريقة التحضير:
* يطهى الأرز في مكعبي مرقة الدجاج المذوبين، ثم يترك على البخار حتى ينضج

* يمزج الخل مع السكر والملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون

* تضاف حبات البندورة وأوراق الحبق إلى الأرز، ثم تضاف صلصة الخل وتقلّب جميعها قبل التقديم

* يقدم كطبق سلطة منفرد أو مع السمك المشوي وصحتين.