المقادير:

* 12 شريحة من السلمون المدخن.

* قطعة كبيرة من جبنة الماعز.

* خيارة.

* 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.


* ملعقتان كبيرتان من توت العليق المطحون.

* 4 أعناق من الحبق.

* 6 ملاعق صغيرة من بيض السلمون.

* قليل من الملح.

* قليل من الفلفل.




طريقة التحضير:

* إغسلي الخيارة وجفّفيها ثم قطّعيها إلى شرائح صغيرة ثم قطّعي جبنة الماعز إلى قسمين.

* إقطعي شرائح السلمون إلى جزئين ثم وزعيها في الطبق.

* زيني الوسط بالجزر أو برشه والجبنة الطازجة.

* رشي قليلاً من الملح والفلفل وأضيفي زيت الزيتون والتوت الأحمر.

* زيدي بيض السلمون، ثم زيّني الأطباق بأوراق الحبق وقدّميها مباشرة مع أرغفة الخبز الصغيرة الطازجة وصحتين.