المقادير :
_حبتين من القرع العسلي الأصفر الأمريكي مثل الذي في الصورة القادمة وإذا لم يتوفر قرع عسلي المعروف باليقطين والمستخدم في اعياد الهالويين نستخدم نص القرع من هذا النوع(اليقطين)وكلا النوعين نقشره ومقطعه مكعبات..
_ربع القالب زبده..
_2ملعقتين أكل زيت زيتون..
_ربع القالب جبنه شيدر إنجليزية صفراء مقطع قطع صغيرة..
_ ربع القالب جبنه شيدر إنجليزية حمراء مقطع قطع صغيرة..
-ربع قالب جبنة شيدر إنجليزية بيضاء مقطع قطع صغيرة..

وفي حال لم يتوفر من كلا النوعين 1جبنة شيدر كرفت من الحجم الكبير أو 2 من العلبة ذات الحجم الصغير مقطع قطع صغيرة..
_3ثلاث أكواب ماء لسلق القرع ويحفظ بعد السلق كأس من ماء القرع..
_2كوبين من مرق اللحم أو الدجاج أو ماء مغلي مع حبة مكعب ماجي..
_كوبين من كريمة الخفق أي ما يعادل علبتين 500 مل غرام..
_2/1ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون..
_رشة ملح حسب الرغبة..
_ توست محمص في حال الرغبة به للزينة وللتغميس في الشوربة..
رشة بقدونس جاف للزينة حسب الرغبة..


الطريقة:

يسلق القرع مع ثلاث كاسات ماء وقليل من الملح... بعد أن ينضج القرع يخلط في الخلاط مع كأس من نفس مرقة سلق القرع ويخلط حتى بصبح مزيجاً ليناً..
وفي قدر على النار نضع الزبدة مع ملعقتين زيت زيتون ثم نضع الجبنة ونحركها بسرعة حتى لا تلتصق في القدر ثم نضيف بالتدريج كاسين مرق اللحم ونحرك المزيج بالملعقة الكبيرة بالإضافة إلى المضرب وبعد دقيقتين نضع القرع المطحون ونخلط المزيج حتى تذوب الجبنة تماماً ثم بعد خمس دقائق نضع كريمة الخفق ونخلط المزيج ثم نضع عليه الفلفل والملح حسب الرغبة ونغطي القدر لمدة خمس دقائق ثم تقدم مزينة برشة من البقدونس الجاف وعلى أطراف الطبق حبات التوست المحمصة حسب الرغبة..
وبالهناء والعافية..

مش بحب القرع صراحة بس بردوا تسلم ايديكى

ولا انا والله بس لازم احط لجميع الاذواق لان اكيد في ناس بتحبه