دير :
* 2 كاسة ماء
* عدس أصفر
* ½ كاسة شاي أرز طويل أو قصير
* مكعب مرقة دجاج
* 3 بصل
* زيت زيتون
* كمون
* ملح "حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
* نسلق العدس بالماء مع الانتباه للزفرة التي تطفو على الوجه – و قبل أن يستوي بقليل
* نضيف الأرز و نتركهم حتى يستووا مع بعض
* ثم نضيف الكمون و الملح حسب الرغبة – نفرم البصل فرماً ناعماً
* نقليه بالزيت الحلو حتى يحمر ثم نضعه مع الزيت فوق العدس و الأرز و نتركهم كي يغلوا على نار هادئة مدة 10 دقائق
* تقدم مع الليمون لمن يرغب بإضافته في طبقه وصحتين.