تجيبي البطاطس وتقشريها طبعا و تقطعيها أصابع

وبعدين أثناء التقطيع حطي اناء به ماء و مقدار مناسب من الملح على

النار ولما تغلي الميه تضعي عليها مقدار فنجان قهوه خل ابيض

وتضيفي البطاطس وتركيها لمدة خمس دقائق تغلي

بعدين تصفيها من الماء جيدا و تسخني الزيت وتقليها عادي

وراح تاخذ وقت اطول شوي من العادي في الزيت

لكن لا تنتظري حتى تأخذ لون أحمر

طلعيها وهي شبه صفراء لأنك راح تلاحظي انها راح تكون مقرمشه جداً من الخارج وبنفس الوقت طريه من الداخل

يعني لو تركتيها لتاخذ الون الأحمر او الذهبي الداكن راح تطلع يابسه زياده عن الازم