دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )


مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص


الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .

[ سجل فى اقل من ثانيه حتى ترى الرابط ...... استخدم التسجيل السريع ]

[ سجل فى اقل من ثانيه حتى ترى الرابط ...... استخدم التسجيل السريع ]


اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .


[ سجل فى اقل من ثانيه حتى ترى الرابط ...... استخدم التسجيل السريع ]


حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .



[ سجل فى اقل من ثانيه حتى ترى الرابط ...... استخدم التسجيل السريع ]


بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .



[ سجل فى اقل من ثانيه حتى ترى الرابط ...... استخدم التسجيل السريع ]

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .

[ سجل فى اقل من ثانيه حتى ترى الرابط ...... استخدم التسجيل السريع ]



ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .



[ سجل فى اقل من ثانيه حتى ترى الرابط ...... استخدم التسجيل السريع ]

وضيفي صوص الزبادي .

[ سجل فى اقل من ثانيه حتى ترى الرابط ...... استخدم التسجيل السريع ]

[ سجل فى اقل من ثانيه حتى ترى الرابط ...... استخدم التسجيل السريع ]


انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .

[ سجل فى اقل من ثانيه حتى ترى الرابط ...... استخدم التسجيل السريع ]

[ سجل فى اقل من ثانيه حتى ترى الرابط ...... استخدم التسجيل السريع ]

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص