المقادير:

( جمبري صغير وطازج ومنظف - زيت نور - ماء نقي - فلفل أسود + ملح - بيضة بلدي - مكعب ماجي - بصل مقطع - دقيق أبيض كويتي - ذرة معلبة مصفاة من الماء)
الطريـــــــقـــــة:


الحقيقة الطريقة دقيقة ويجب الإنتباه للخطوات بعناية تعالوا معي إلى الطريقة خطوةً بخطوة:


طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور

أولاً وكالعادة نحمي الزيت في (قدر التيفال) ونكب عليه البصل ونحركة


طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور


طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور
نضيف الجمبري على البصل ونستمر في التحريك برفق نضيف خلالهاالملح والفلفل الأسود ومكعب الماجي مع الإستمرار في عملية التحريك.

طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور

طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور

طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور

نضيف الماء المغلي للمكونات مع التحريك بعناية حتى لا يتفتت الجمبري وحتى نتأكد من عدم تكتلها

طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور

طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور
طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور



في هذه الأثناء نكون قد قمنا خلط الدقيق الأبيض بالماء وتحريكة وخفقه حتى يصبح كالحليب الغليض.


طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور


طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور
نصب ما لدينا من خليط الدقيق بالماء أثناء التحريك ونتأكدأن الخليط قد إختلط بشكل كامل وليس جزئي مع المكونات السابقة ولا نتوقف عن التحريك.

طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور


طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور



طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور
نقوم بكسر البيضة وخفقها جيداً ونصبها بشكل دائري على المكونات أثناء عملية التحريك وبسرعة حتى لا تتكتل داخل القدر.

طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور

طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور

طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور



نكب الذرة بعد ذلك مباشرةً مع الإستمرار في التحريك السريع والشامل حتى تصبح بهذا الشكل والذي يصعب فيه أن تتماسك المكونات مرةً أخرى.

طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور


طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور

بعدها نغطي القدر ونضبط الحراراة على الوضع المتوسط ونتركها لمدة 10 دقائق.


طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور


طريقــة شوربــة الجمبرى بالصــور



بعد 10 دقائق تصبح جاهزة ومن الممكن حسب الرغبة وضع البقدونس المفروم عليها ومن ثم تحريكها جيداًتمهيداً لتقديمها.