المقادير
عجينة:
٣ كوب طحين
١ كوب حليب خالي من الدسم, سائل
٣ ملعقة صغيره زيت نباتي
١ ملعقة صغيره خميرة
١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
سكر
الحشوة:
٣٠٠ غرام جبن موزاريلا لايت, شرائح
٢٠٠ غرام صدر ديك الرومي (حبش), مقطع الى شرائح صغيرة
١ كيلوغرام بندورة, مقشرة و مقطعة
١ بصل صغير, مفروم
٣ فص ثوم, مفروم
٢ ملعقة كبيرة كاتشاب, دايت
١⁄٢ ملعقة صغيره حبق يابس
١⁄٢ ملعقة صغيره زعتر يابس
رشة بهار
١ ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير

١. لتحضير العجينة، تمزج المكونات جيداً في وعاء كبير.

٢. يزاد كوب و نصف ماء فاتر تدريجيا مع خلط العجينة بعد كل زيادة.

٣. تغطى العجينة و تترك في مكان دافىء كي ترفخ حوالي الساعة.

٤. بعدها ترقّ العجينة و تمدّ على سطح مغطى بالطحين للحصول على عجينة بيتزا دائرية الشكل.

٥. لتحضير الحشوة، يحمى الفرن على درجة 200⁰ مئوية.

٦. تمزج البندورة مع البصل و الثوم في قدر على نار متوسطة و عندما تبدأ بالغليان يضاف الحبش مع الكاتشاب، الحبق اليابس، الزعتر اليابس، البهار و الملح.

٧. تغلى الصلصة ثم تخفف النار و تحرّك من حين الى آخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة او حتى تصبح الصلصة كثيفة ثم تترك حتى تبرد.

٨. تمرغ الصلصة المحضرة بشكل متساوي على العجينة و توضع في صينية في الفرن المحمى لحوالي 20 دقيقة ثم تُخرج.

٩. توضع شرائح الموزاريلا على البيتزا و يتابع الطهي في الفرن لمدة 10 دقائق اضافية حتى تحمر الجبنة.

طيب هو احنا مكتوب علينا نقرا وبس مفيش مره ندوق ههههههههههههههههههههه

بس شكلها شهى جدا تسلم ايدك

هههههههههههههههه ادخلي دوقي يا قمر ايه اللي منعك المطبخ كله تحت امرك
ميرسي ياقمر علي المشاركة