المقادير:

250غ من معكرونة Farfalli (على شكل فراشة) مسلوقة ومغسولة بالمياه الباردة
علبة متوسطة من الأناناس المصفى والمفروم
رأس متوسط من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة
رأس متوسط من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة
تفاحتان حمروان مقطعة إلى مكعبات صغيرة مع قشرتها
100غ من لحم السرطان المقطع إلى مكعبات
100غ من الفول السوداني المحمص
4 الى 5 ملاعق طعام من المايونيز مع ربع كوب من عصير الأناناس
كوب من القشدة الطازجة
ملعقة صغيرة من الخردل
ملح وفلفل أبيض


طريقة التحضير:

تخلط المعكرونة مع الأناناس والفلفل الأخضر والأحمر ولحم السرطان ومكعبات التفاح في وعاء كبير.
يخلط المايونيز مع القشدة والخردل وعصير الأناناس والملح والفلفل في وعاء آخر.
يخلط المزيجان مع بعضهما ويرصف الكل في طبق التقديم. يزين الطبق بالمزيد من شرائح الأناناس. وينثر فوقه الفول السوداني ويقدم بمثابة نوع من السلطة.


ملاحظة

يمكن زيادة مقدار عصير الأناناس حسب الرغبة