المقادير:

1. لحم بتلو 3 كغ
2. عدد 3 بصل أحمر
3. عدد 10 فص ثوم
4. عدد 2 ليمون
5. عدد 2 حبة جزر
6. عدد 2 فلفل أخضر
7. 5غ باربيكا
8. ملعقه وسط ملح طعام
9. عدد 2 مكعب ماجي دجاج
10. 25 غ بهار مخلوط
11. 5 غ فلفل أسود
12. نصف كوب صلصة باربكيو
13. ربع كوب صلصة صويا
14. عدد 5 أكواب ماء
15. عدد 1 كوب سفن آب
16. عدد 2 عصير عنب أحمر
17. ربع كوب زيت ذرة



الطريقة:

1.تبخش اللحمه و يوضع بها فصوص الثوم و من ثم يوضع فوقها ملح الطعام و البهارات المخلوطه و الباربيكا و الفلفل ألأسود وتخلط على الناشف .
2.تقلى اللحمة في قدر كبير على زبت الذره حتى تحمر من الجهتين لمدة 5 دقائق لكل جهة
3.يضاف اليها البصل الأحمر – الجزر – الفلفل ألأخضر مقطعين بطرقه ناعمه لمدة 10 دقائق أخرى
4.تضاف أكواب الماء و السفن آب و عصير العنب و الباربكيو و الصويا و مكعبات الماجي و تترك
على نار متوسطة لمدة ساعتين مع عدم فتح غطاء القدر
5.تأخذ اللحمه و توضع في صينية لمدة نصف ساعة أخرى داخل الفرن على درجة حراره متوسطة
و من ثم تقدم على شكل شرائح مع الصلصه التي كانت في القدر و بطاطا مقليه و الخضره

هذه ألأكله تكفي 7 أشخاص