KaIaN عمدة المزاريطة
المزاج : الجنسية : الجنس : تاريخ التسجيل : 04/08/2010
عدد المساهمات : 3370
mms :
| موضوع: كبة بالطحينية الإثنين 16 أغسطس 2010 - 22:28 | |
| المقادير
كيلو لحم غنم مفروم ناعم حبتين كبيرتين من البصل المبشور 3 ملاعق بقدونس مفروم ناعم ملعقة شاي ممتلئة من الدارسين ملح فلفل أسود شرائح بطاطس مقلية شرائح فلفل بارد شرائح طماطم كوب طحينية كوب ماء عصير ليمونة و نصف صنوبر
2التحضير
يخلط اللحم المفروم مع البقدونس و الدارسين و الملح و الفلفل و يعجن جيدا" و يفرد في صينية بايركس يرص علية شرائح البطاطس المقلية ثم يرص شرائح الفلفل البارد ثم يرص علية شرائح الطماطم يخلط كل من الطحينية و الماء و عصير الليمون و يصب على الطبقات السابقة يرش بالصنوبر و يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة بعد أن ينضج يحمر الوجة لعدة دقائق
|
|