كما تعرفون القرنبيط تقومون بتقطيعه ثم تضعونه في حاوية للسلق وبعد السلق تقومون بتقطيعه الى مربعات صغيرة جدا
ثم تجيبون بصلة واحدة متوسطة الحجم ثم تقومون بتقطيع البصله الى مربعات صغيرة ايضا
وبعدها تجيبون صينية دائرية وتضعون اول شي البصل ثم القرنبيط
ثم تجلبون البيض اذا كان كمية القرنبيط المثروم قليل " اربع بيضات" واذا كان كثير "ست بيضات"
وتضعون القليل من الملح والفلفل الاسود ثم 3 ملاعق من الصحين ثم يخفقون سويا حتى يذوب الطحين مع البيض
ثم تضعون البيض فوق القرنبيط والبصل ثم تضعونها في فرن حرارته عالية
والف عافية
وان شاء الله تعملوها وتطلع طيبة وتنال اعجابكم




الاكلة الثانية " سلق مطجن" او تسمى " سلق مع اللحم" لكن نحنا نسميها بالموصل التسمية الاولى
تجيبون السلق وتقومون بغسله وبعد كده تقومون بثرمه الى شرائح ناعمة وبعدها تجلبون حاوية للسلق وتضعون فيها الماء والسلق المثروم ويوضع على النار لمدة ساعة
وبعد كدة تجيبون لحم مثروم ربع كيلو غرام وتضعونه على النار حتى يستوي وبعد كده تجيبون بصلة واحدة وتثرومها الى مربعات صغيرة وتضعونها فوق اللحم وبعد كده تضعون القليل من الماء فوق اللحم والبصل ومن يصير اللحم والبصل تضعون القليل من الملح وفلفل اسود
وبعد مرور الساعة على السلق على النار تقومون بغسلة وتضعوه في دست وتضعون فوقه اللحم والبصل ويبقى على النار على نار هادئه لكي يتجانس اللحم والبصل مع السلق لمدة عشر دقائق
وبعد ذلك تضعون نصف ليمونه حسب الرغبة تجعل الاكلة اطيب
والف عافية