لمقادير :

1 كوب مشروم شرائح .

1 ملعقة أكل بصل مفروم .

2/1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس .

2 ملعقة أكل سمن ( أو تستبدل بالقليل من الزيت ) .

2 ملعقة اكل طحين ابيض .

4 كوب ماء .

3 ملعقة طعام حليب بودره .

ملح ، فلفل أسود ( حسب الرغبة ) .

مكعبات خبز أبيض محمصة .

للتزيين :

1 ملعقة طعام بقدونس مفروم

الطريقة :

- يحمر البصل و الثوم في السمنة ( أو الزيت ) .

يضاف المشروم ، و يقلب لعدة دقائق .

ثم يضاف الطحين و يقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة .

- يذوّب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب .

تماماً ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم

و يقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النارو يترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح و الفلفل

الأسود .

- يسكب في أواني الشوربة و يزين بالبقدونس المفروم .

- و يقدم مع مكعبات الخبز المحمصة.