المكونات:

كيلو سمك بوري متوسط الحجم
2 حبه طماطم
3 حبه ليمون
1 حبه فلفل اخضر رومي
1 حبه فلفل حامي
10 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقه كبيره كمون
2 ملعقه كبيره ملح (حسب الرغبه)
1\4 كوب زيت
1 ملعقه صغيره بهارات سمك
1 ملعقه كبيره خل
1 ملعقه صغيره زنجبيل مفروم او ناعم
طريقة التحضير:

- نغسل السمك جيدا
- نقطع الطماطم والفلفل والليمون حلقات
- نرص الطماطم والفلفل والليمون في قاع الصينيه ونرص السمك فوقه
- نخلط الملح + الثوم + الكمون + عصير 1 ليمونه + بهارات السمك + الخل + الزيت + الزنجبيل ويخلطوا جيدا ثم يتبل السمك بالتتبيله جيدا
- نضع الصينيه بفرن متوسط الحراره حتي ينضج