المقادير:
ـ 1 كيلو زبدة.
ـ 250 جرام سكر بودر.
ـ 4 بيضات.
ـ 1 باكو فانيليا.
ـ 2 كيلو دقيق.
ـ 2 باكو بيكنج بودر.
ـ 4 عصير برتقال.
ـ 4 بشر برتقال.

الطريقة:
ـ تخلط الزبدة مع السكر في الماكينة حتى تسير لونها أبيض وتكون كريمي ويتضاعف حجمها.
ـ ثم يضاف البيض قليلاً قليلاً حتى يتجانس مع الزبدة والسكر ثم تضاف الفانيليا ثم يضاف بشر البرتقال وتخلط جيداً.
ـ ثم يضاف عصير البرتقال وتترك تخلط معاً لمدة خمس دقائق.
ـ ثم يضاف الدقيق والبيكينج بودر ويخلط جيداً ثم يوضع في كيس كريمة به ببله على شكل مشط كبير.
ـ تدهن الصينية ببعض من السمن ثم يقطع البسكويت حسب المقاس المراد ثم تدخل إلى فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يسير لونها ذهبي فاتح وبعد أن تبرد تقدم