المكونات:

نصف كوب بصل مقطع
فص ثوم
ملعقة كبيرة زبد أو سمن
ملعقة كبيرة دقيق
كوب إلا ربع حليب
240 جم جبن مقطع
قطرات قليلة من صوص الفلفل الحار
طريقة التحضير:

- شوحي البصل والثوم في الزبد على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى ينضجا.
- أضيفي الدقيق وامزجيه جيدا مع البصل والثوم. اتركي المزيج على النار مع التقليب لمدة دقيقتين أو حتى يكون فقاعات.
- قلبي الحليب مع الخليط السابق حتى يمتزجا جيدا، واتركيه على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي ويصبح سميكا.
- اخفضي درجة الحرارة واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
- أضيفي باقي المكونات واخلطيها جيدا، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى وقلبي حتى يذوب الجبن تماما.