أ - 3/4 كوب من الأرز المصري
ب- 8 أكواب من حليب البودرة
ج- 4 أكواب من الماء.
د- كوب سكر
هـ- 1/ 2 كوب من الفستق الحلبي ( المفروم ناعماً ) .
و- 1/2 ملعقة شاي من المستكة العربية الناعمة .
ز- ملعقتا طعام من ماء الزهر .
# مدة التحضير # : 30 دقيقة .
# مدة الطهي # : 90 دقيقة .


1 - أغسلي الأرز وانقعيه في الماء الساخن مدة ساعة على الأقل .
2 - ضعي الأرز في قدر وأضيفي إليه كوب من الماء ويوضع القدر بعدئذ على النار.
3- بعد أن يغلي الأرز على النار لمدة عشر دقائق أضيفي الحليب إليه .
4 - خففي النار، وحركي المزيج من وقت إلى آخر حتى تنضج حبة الأرز جيداً لمدة 30 دقيقة أو إلى
أن تهرس حبة الأرز باليد.
5 - أضيفي السكر إلى الأرز وحركي حتى يذوب وكي لا يلتصق بقعر القدر .
6 - ضعي المستكة ( المطحونة ) وماء الزهر وتضاف إلى خلطة الأرز بالحليب ، دعي المزيج يغلي لمدة
3 دقائق ( مع التحريك ) ويرفع عن النار .
7 - أسكبـي المزيج في صحون صغيرة وزينيها بالفستق الحلبي المبشور .