[b]المقادير:
* 1?2 كيلوغرام لحم موزات مقطع الى مكعبات

* 200 كيلوغرام لوبياء خضراء منزوعة الاطراف و مقطع كل منها الى 3 أقسام

* 4 كوسا[/b]

مقطع الى مكعبات

* 1 بصل صغير مفروم

* 2 بطاطا متوسطة الحجم مقشر و مقطع الى مكعبات

* 2 جزر متوسط الحجم مقشر و مقطع الى مكعبات

* 2 عيدان قرفة

* 3 ملعقة كبيرة معجون البندورة

* 1?2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

* بهار أسود حسب الذوق

* ملح حسب الذوق




طريقة التحضير:
*إقلي البصل في 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر للضغط على نار عاليةالى أن يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحمة و حركي لمدة 2 دقيقة.أضيفي عيدانالقرفة، ، البهار و الملح و 2 ليتر من الماء.

* إضغطي القدر وضعيه على نار عالية عندما يبدأ البخار بالتسرب اتركي القدر لمدة 15 دقيقةثم ارفعيه عن النار و دعي البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.

* أضيفياللوبياء، الكوسا، الجزر، البطاطا، على القدر ثم إضغطيه و ضعيه على نارعالية ثانية. عندما يبدأ البخار بالتسرب اتركي القدر لمدة 10 دقيقة ثمارفعيه عن النار و دعي البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.

* أخيرا أضيفي معجون البندورة و عدلي الملح ثم ضعي القدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية. أرفعيه عن النار و قدمي الشوربة ساخنة.